怎样腌制芥菜疙瘩晒干的怎么腌（腌好的芥菜疙瘩晒干的正确方法）

将新鲜的芥菜疙瘩洗净切成小块，加入适量盐、酱油、花椒、辣椒粉等调味料，拌匀后放入密封的容器内，放置阴凉通风处进行发酵腌制，每天翻动几次，大约需要3-5天时间。

待芥菜疙瘩腌制至入味后，取出晒干，可以放置在阴凉通风处晾干或者直接在太阳下晒干。干燥后将其装入密封袋中保存，可以长期食用。

要腌制芥菜疙瘩，首先需要将新鲜的芥菜疙瘩去掉根部和叶子，然后将其洗净晾干。

接着，将芥菜疙瘩切成小段，加入适量盐巴和白糖，拌匀后放入密封的容器中，放置在阴凉通风处静置1-2天，直至芥菜疙瘩出现水分。

然后将腌制好的芥菜疙瘩晒干，可以在阳光下晒干或使用烘干机进行处理。腌制好的芥菜疙瘩可以用来制作辣椒酱或烹饪各种美食。