铁苋菜是什么菜（铁苋菜图片及吃法）

别名有青香苋、红苋菜、野刺苋、米苋、蛙壳草等等。

铁苋菜（Acalypha australis L.），是大戟科铁苋菜属一年生草本植物。铁苋菜的茎直立，有纵条纹，具灰白色细柔毛；单叶互生膜质，卵形至卵状菱形或近椭圆形，先端稍尖，基部广楔形边缘有钝齿，粗糙，有白色柔毛；花序腋生，花单性，雌雄同序，无花瓣；苞片开展时呈三角状肾形，合时如蚌；蒴果小，三角状半圆形，淡褐色，被粗毛；花果期4~12月。