牛腹肉是传统扒肉条的正宗原料,一道正宗的扒肉条,浓稠的汤汁,会牢牢地挂在肉片上,在食用的时候,肉片口感顺滑,像化在嘴里一样,色泽红润 浓香味美。
清真扒牛肉条是一道清真大菜,用的是牛腰窝这块的肉,也就是靠近牛肚子这块的肉,因为腰窝肉比牛腩容易熟更适合炖牛肉。
先把牛腰窝肉煮到筷子能扎动,切厚片上锅倒入炒好的料汁再蒸20分钟,勾芡把汁锁住,再来点明油就可以装盘出锅了。
牛腹肉是传统扒肉条的正宗原料,一道正宗的扒肉条,浓稠的汤汁,会牢牢地挂在肉片上,在食用的时候,肉片口感顺滑,像化在嘴里一样,色泽红润 浓香味美。
清真扒牛肉条是一道清真大菜,用的是牛腰窝这块的肉,也就是靠近牛肚子这块的肉,因为腰窝肉比牛腩容易熟更适合炖牛肉。
先把牛腰窝肉煮到筷子能扎动,切厚片上锅倒入炒好的料汁再蒸20分钟,勾芡把汁锁住,再来点明油就可以装盘出锅了。
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