津门素包子豆芽菜的做法（天津正宗豆芽菜素馅包子做法）

如下：

面粉和酵母粉混合，温水和面，面团软硬适中，静置发酵。

豆芽菜择洗干净，放入开水中汆烫捞出，切小段。

香菜切碎，大葱切碎，一起放入盆中。

麻酱用香油调好，加入酱豆腐，调匀，再加入适量的盐、五香粉、面酱、姜蓉，搅拌均匀备用。

面团发酵后移至面板，揉匀，分成小剂子。

取一份擀成圆片。

放入适量的馅料。

包成包子。

凉水上锅，蒸20分钟，焖3分钟出锅。