山东辣白菜的腌制方法（东北辣白菜腌制方法最简单）

答我知道山东辣白菜的腌制方法是这样的，第一步先把白菜用少许盐腌制一下吧多余的水分挤出来再吧辣椒面均匀的抹在白菜上放到容器里就可以了

大白菜切成四份，抹上食用盐腌制一晚上，白菜腌好洗净挤干水分，碗中加入50克糯米粉、500毫升清水搅匀，倒入锅中小火搅成粘稠面糊，加80克冰糖搅融化，盛出放凉，把洋葱、梨、生姜、苹果洗净切小块，和大蒜放料理机中打成泥，放到晾凉的糯米糊里，加100克粗辣椒面、100克细辣椒面、120毫升鱼露搅匀。