芋头发绿能吃吗（芋头剥皮后有绿色一层是正常吗）

芋头发绿不能吃。

变绿的芋头毒素茄碱含量相对较高，这将对身体产生不利影响。芋头是一种常见的食物，含有大量的维生素、矿物质和膳食纤维，可以补充身体的营养。