清江鱼的正宗吃法（清江鱼正确的做法）

第1步、清江鱼洗2遍

第2步、炒锅放油烧热，放入花椒爆香。

第3步、放入葱姜片。

第4步、放入清江鱼翻炒几下，鱼太大了剁开来炖。

第5步、沿着锅边倒入醋，生抽，老抽。

第6步、加水烧煮。

第7步、接着放入干辣椒，蒜片，白糖，盐大火煮开后改中火炖煮15分钟左右即可。

1、多清洗几次，切成小段控一下水。放面粉，将鱼肉裹一层蛋液，然后在锅中煎一下。大葱切段，姜切薄片，大料，花椒，辣椒。锅中放油加入辅料爆香，加水，少许酱油和食醋。

2、加水没过鱼肉，然后放食盐、味精、料酒、食醋、酱油、番茄酱等。盖上盖子，大火煮二十分钟即1、多清洗几次，切成小段控一下水。放面粉，将鱼肉裹一层蛋液，然后在锅中煎一下。大葱切段，姜切薄片，大料，花椒，辣椒。锅中放油加入辅料爆香，加水，少许酱油和食。