一.荷叶茶。 除了买市面上的荷叶茶之外，还可以在家里自己烹饪美味的茶。 做法：1.先摘荷叶，去掉手柄部分，然后冲洗干净，从根部切一块，将剩下的荷叶撕成扇形，切成1厘米左右的小部分。
2 .这时，再拿一个用小切口切成1厘米长的小片。 这样切得小的话很容易处理。 在锅里放入水，把水烧开，然后把切好的荷叶放入蒸锅里蒸10分钟。 3 .取出荷叶晒干表面水分，放回蒸锅蒸15分钟即可。 停火取出，将荷叶放入网筛中，用手揉成大圆形，试着不停地揉。 4 .在里面的组织变软的地方摊平，放在太阳下晒干直到变硬，加入少许水分继续搅拌后再晒干。 待表面干透一点水分后放入锅中蒸10分钟。 此时，取出继续晒干即可。
二、荷叶粥。 荷叶与大米一起煮荷叶粥，喝了会更凉爽解暑。 做法：1.荷叶粥用的是新鲜的荷叶。 首先把荷叶洗干净，把它切成小块，把水放入锅里。 首先将新鲜荷叶放入水中煮沸，继续煮20分钟。 这个时候，锅里的水变成黄色。 2 .将大米和糯米按1:1的比例洗净后，放入沸水中开始煮。 盖上盖子，点火至沸腾，然后转小火慢慢煮1小时直到粥变得粘稠。 3 .煮饭过程中请不断搅拌。 这样，荷叶上的水和米粥就会充分混合，荷叶里的营养也会渗透到大米中。 煮饭后马上就可以出锅了。
三.荷叶蛋。 用荷叶煮鸡蛋会增加鸡蛋的营养价值，可以在家里简单烹饪。 还使用了新鲜的荷叶。 做法：1.首先把荷叶洗干净，在锅里放入大量的水，把荷叶平铺在水里，把鸡蛋放在荷叶上，盖上盖子，开始大火煮。 待锅内沸腾后，转小火继续煮10分钟。 2 .此时，鸡蛋正在凝固。 鸡蛋变硬后，取出鸡蛋，用手轻轻拍打，将鸡蛋外皮的壶打碎，继续放入锅中。 3 .盖上盖子，直接煮10分钟。 让荷叶中的养分进入鸡蛋中，味道会变好。 熟透后取出鸡蛋，放入凉水后冲洗，去皮食用。
