荷叶怎么做饭（荷叶做饭的正确方法）

步骤一：荷叶提前泡发，变软就可以，我大概泡了2个小时左右。步骤二：大米、干香菇、提前泡发2个小时左右。 2、五花肉冷水下锅，放入姜片、料酒焯水，备用。 3、香菇、白萝卜、五花肉、小葱切好备用。步骤三：把浸泡好的大米、虾干、香菇、五花肉、白萝卜、葱白倒入碗中，加生抽、蚝油、一点盐搅拌均匀。步骤四：把搅拌好的大米倒入浸泡好的荷叶中，包好。步骤四：锅里倒入足够的清水，放入蒸架，放荷叶饭，上锅蒸1.5个小时，出锅。

步骤 3

1/4 荷叶2片，先煲热水，滚之后熄火，放荷叶浸10分钟，然后把荷叶吹干。

2/4 浸软冬菇和瑶柱，虾米和腊肠切粒。

3/4 用姜，蒜粒，葱爆香，加冬菇，瑶柱，虾米和腊肠炒香，待用。然后炒饭，加生抽炒至饭干身。途中加少许浸软冬菇和瑶柱的水，再加材料，麻油炒多一会儿。

4/4 把炒好的饭放进荷叶中，包好再大火蒸30－40分钟。蒸好后剪开荷叶即可享用。