鲫鱼冬瓜汤怎么做（冬瓜鲫鱼汤的正确做法）

鲫鱼冬瓜汤的做法如下：

准备食材：鲫鱼、冬瓜、油、盐、料酒、姜、葱花。

把冬瓜去皮，挖出瓤。

冬瓜洗干净，切成3毫米薄片。

鲫鱼刮去鳞片，去内脏，清洗干净。

在鲫鱼表面抹上1克盐，腌制10分钟。

热锅起油，放入姜片。

姜片爆香，放入鲫鱼。

开中小火，煎至鲫鱼两面金黄。

倒入料酒。

把开水也倒进去。

大火烧煮至汤汁奶白。

把冬瓜片放入汤中。

把盐也放入汤中，搅拌均匀后大火烧煮2分钟。

时间到后把汤盛入碗中，洒上葱花即可上桌。

以上是鲫鱼冬瓜汤的一种做法，您可以根据个人口味和偏好进行调整。