鲫鱼冬瓜汤的做法(冬瓜鲫鱼汤的正确做法)

鲫鱼冬瓜汤的做法(冬瓜鲫鱼汤的正确做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-09-06 05:18:39

鲫鱼冬瓜汤的做法

材料:鲫鱼300克 、冬瓜150克 、盐适当,姜片、葱花、胡椒粉、味精各适量 。

做法:

1、热锅凉油,用油润锅,放入小鲫鱼。

2、将鱼煎至两面金黄,在煎的过程中撒上适量盐。

3、加入足量开水。

4、放入姜片,大火炖煮。

5、冬瓜去皮,切大块。

6、倒入锅中。

7、待冬瓜炖至软烂,放少许胡椒粉,再放入味精。

8、小葱切碎,放入汤盆中,倒入炖好的冬瓜鲫鱼汤即可!

鲫鱼冬瓜汤最主要的材料就是鲫鱼、冬瓜。跟着以下步骤就可以做出美味的鲫鱼冬瓜汤啦。

  1.将买回来的鲫鱼清洗干净,然后撒上少许的盐及料酒,麻上5分钟。

  2.将葱、姜清洗切好。

  3.将冬瓜清洗切好。

  4.将油锅烧热后,把鱼和葱姜一起倒进锅里。

  5.翻炒1分钟左右,葱姜香味也爆出来了。这时候可以倒入适量的水。

  6.等锅里的水开了以后,就可以把冬瓜倒进去。

  7.等汤煮沸了以后,就可以调至小火慢炖半个小时,直至鱼汤成乳白色。

  8.整个炖鱼汤过程大致40-45分钟。这时候就可以放上少量的盐及鸡精,然后冬瓜鲫鱼汤可以起锅了

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