做牛头要用哪些配料(煮熟牛头的调料最佳配方)

做牛头要用哪些配料(煮熟牛头的调料最佳配方)

首页维修大全综合更新时间:2024-09-12 00:47:12

做牛头要用哪些配料

做牛头,配料一般包括牛头、葱、姜、料酒、八角、桂皮、花椒、盐、酱油、糖、香菜等。具体制作方法可以根据不同的菜式和口味进行调整。

用料

熟牛头肉 一斤  

鲜红椒 十五个  

盐 半勺  

糖 一勺  

生抽 一勺  

藤椒油 一勺  

蒜 两瓣  

姜 一块  

葱 一棵  

白酒 两勺  

辣炒牛头肉的做法

熟牛头肉切片,这个切片其实挺难得,因为几乎都是筋一类的东西。

切好片后备用。

鲜红椒剪开备用。

牛头肉放在盘子里,然后进蒸锅,大火蒸五分钟。

牛头肉从蒸锅取出,直接把剪好的鲜红椒和牛头肉放在一起。

姜蒜都切片,炒锅坐火,爆香姜蒜。然后把牛头肉放入锅中,全程小火。

放盐、糖、生抽、白酒、藤椒油。然后开大火翻炒半分钟。

装盘,撒葱花。

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