冻肉馅可以直接炒吗（1分钟快速解冻肉的方法）

刚从冰箱里取出的冻肉馅是不能直接下锅炒的，因为肉馅未经过解冻，里面温度很低甚至有冰坨存在，此时下锅炒肉馅外面快速受热一是容易造成糊锅现象，而来受热不均造成肉质老而发柴。

正确做法应该是先将肉馅充分解冻然后再下锅炒。

得需要肉馅化开后才可以炒的。