胡萝卜干怎么吃才好吃（胡萝卜晒干生晒好还是熟晒好）

1/7 先将要烤的胡萝卜清洗干净，然后用切片器将胡萝卜切成薄片，切出来厚薄很均匀每片在4MM左右



2/7 切片互助器

3/7 切片器刀片十分锋利，当胡萝卜切至较小时，异族把它夹在切片互助器下，继续切，防止割伤手指

4/7 把盐放在碗里加水浸泡5分钟至10分钟，取出再把泡过调味的胡萝卜薄片插烤篮上，烤篮上插的密度尽量保持插一片空一片，这样的话可以使胡萝卜的水蒸气容易散发

5/7 将排列好的胡萝卜片烤篮放在微波炉的中间

6/7 微波炉关上门，按高火叮5分钟

7/7 加热后取出即可食用。晾凉了可装塑料袋里，随时食用

原料：萝卜丝干250克、猪肉200克（肥瘦三七开）、八角1个、红辣椒6个、葱姜适量。调料：食用油、生抽、料酒、味精。

2、萝卜丝干洗净，用清水反复搓洗，洗去表面盐分，洗至萝卜丝干变软，挤干水分备用；

3、起油锅，油热后，下入猪肉丁大火煸炒；

4、肥肉煸出油后，下入八角、红椒段、姜丝、葱段爆香；

5、烹入料酒和生抽继续翻炒片刻；

6、下入洗好的萝卜丝干大火翻炒2分钟；

7、添加刚刚没过萝卜丝干的热水，大火烧开后，转中火炖制；

8、汤汁收尽出清油时，调入味精出锅即可。