红萝卜丝干怎么做好吃（萝卜丝干的最佳做法）

1、原料：萝卜丝干250克、猪肉200克（肥瘦三七开）、八角1个、红辣椒6个、葱姜适量。调料：食用油、生抽、料酒、味精。

2、萝卜丝干洗净，用清水反复搓洗，洗去表面盐分，洗至萝卜丝干变软，挤干水分备用；

3、起油锅，油热后，下入猪肉丁大火煸炒；

4、肥肉煸出油后，下入八角、红椒段、姜丝、葱段爆香；

5、烹入料酒和生抽继续翻炒片刻；

6、下入洗好的萝卜丝干大火翻炒2分钟；

7、添加刚刚没过萝卜丝干的热水，大火烧开后，转中火炖制；

8、汤汁收尽出清油时，调入味精出锅即可。