6个腌腊肉的小技巧：
第一个，猪肉不能有水分，一定要晾干
第二个，食用盐提前炒一炒
第三个，腌制前再抹一遍白酒
第四个，腌制过程中要用重物压，并且需要多次翻动
在，放在一个大盆里面，并且在猪肉上
第五个，腊肉不可以晒太久
第六个，晒好的腊肉放在冰箱或者是阴凉处
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