黄瓜拌耳丝怎么做（耳丝拌黄瓜正宗做法）

关于这个问题，材料：

- 1根黄瓜

- 1个红辣椒

- 2瓣大蒜

- 1汤匙生抽

- 1汤匙老抽

- 1汤匙香醋

- 1汤匙糖

- 1/2汤匙盐

- 1汤匙芝麻油

- 适量芝麻

步骤：

1. 将黄瓜去皮，切成细丝，加入盐拌匀，静置10分钟，让黄瓜出水。

2. 红辣椒切片，大蒜切末备用。

3. 将生抽、老抽、香醋、糖、芝麻油混合成调味汁备用。

4. 将黄瓜挤干水分，加入红辣椒、大蒜和调味汁，拌匀。

5. 最后撒上芝麻即可。

温馨提示：

- 如果不喜欢辣的口味，可以去掉红辣椒。

- 黄瓜出水后可以用清水冲洗一下，让黄瓜更爽脆。

- 调味汁中的糖和盐的用量可以根据个人口味适量增减。

黄瓜洗净去皮切成丝，猪耳朵切成丝，大蒜放入蒜臼加入盐味精，把大蒜捣成泥，把黄瓜丝猪耳朵丝大蒜泥放入盘内，加入少许香油搅拌均匀即成。