广味腊肠怎么看坏没坏（官方正宗广味腊肠要放冰箱吗）

鉴别广味腊肠是否变质，可通过以下几个方面：

观察外表，正常腊肠表面应呈均匀的红棕色，若出现发黑、发绿或变色现象，则可能已变质；

闻气味，新鲜腊肠具有浓郁的肉香，若出现酸味、异味或腐臭味，则可能变质；触感，新鲜腊肠质地应紧实，若用手挤压后回弹性差，且有粘稠感或发软，则可能已变质。

此外，可切开腊肠肉馅检查，如果肉馅呈鲜红色或粉红色，表示新鲜；如果肉馅发暗发黑，或出现异物、霉菌，则表明已变质。