用料：猪肉馅600克、胡萝卜1根、比较大支的老抽、5克生抽、20克盐、适量甜玉米粒、500克黄豆酱、一大勺蚝油、20克植物油、适量鸡蛋2个、十三香4克。
玉米猪肉馅的做法 ：
1、猪肉选择八瘦二肥的前腿肉，洗净切块，然后绞成馅，加入鸡蛋，生抽，老抽，蚝油，盐，黄豆酱，十三香，搅拌均匀。
2、买新鲜甜玉米粒，不要速冻的，或者买甜玉米自己掰，用菜刀从玉米从尖尖处劈两半，再掰粒会容易点，放油和盐搅拌一下后，加入猪肉馅。和肉馅混匀。
3、红萝卜切小丁，加油和盐搅拌后加入玉米肉馅。
4、混合均匀，就完成了
以下是玉米肉包子的做法：
材料：
1. 面粉：500克
2. 酵母：5克
3. 温水：250毫升
4. 猪肉：250克
5. 玉米粒：200克
6. 香葱：适量
7. 生姜：适量
8. 生抽：适量
9. 老抽：少许
10. 料酒：适量
11. 盐：适量
12. 芝麻油：适量
13. 食用油：适量
步骤：
1. 发面：将酵母放入温水中溶解，倒入面粉中，加入适量温水，揉成光滑的面团。盖上保鲜膜，置于温暖处发酵至两倍大。
2. 准备馅料：将猪肉剁碎，放入碗中。玉米粒煮熟后沥干水分，切成适量大小，香葱和生姜切末备用。
3. 调味：将猪肉馅中加入生抽、老抽、料酒、盐、芝麻油，搅拌均匀。然后加入玉米粒、香葱末和生姜末，搅拌均匀。
4. 包包子：将发酵好的面团取出，揉搓成长条，切成大小均匀的面剂子。擀成中间厚、边缘薄的圆形面皮，包入馅料，捏成包子形状。
5. 上锅蒸：将包子放在蒸笼上，二次发酵10-15分钟。然后开中火蒸15分钟左右。蒸好后关火，静置3-5分钟再打开锅盖，避免包子塌陷。
6. 出锅：香喷喷的玉米肉包子出锅，即可享用。
