家常做肉简单做法如下
食材： 八成熟五花肉300g，青蒜几棵，油适量，盐适量，葱适量，姜适量，白糖适量，豆瓣适量。
做法：
1.五花肉猪八成熟，切厚片。
2.取一净炒锅坐火烧热倒入食用油烧至7成热，下葱姜爆香。
3.倒入肉片翻炒。
4.炒至肉片卷边。
5.下豆瓣酱、白糖少许翻炒均匀。
6.再下入青蒜翻炒几下。
7.炒匀出锅即可，豆瓣酱已经很咸，不用加盐。
以下是一个简单的家常肉类菜肴的做法：
蒜蓉炒肉片：
材料：
- 300克猪肉片或鸡肉片
- 3-4瓣大蒜，切末
- 适量的葱段或青蒜，切段
- 适量的生姜，切末
- 适量的生抽或酱油
- 适量的盐和胡椒粉
- 适量的淀粉（可选用来勾芡）
- 适量的植物油
步骤：
1. 将猪肉片或鸡肉片用盐和胡椒粉腌制一段时间（约15分钟）。
2. 在炒锅中加热适量的植物油，待油热后加入葱段或青蒜、姜末和蒜末，稍微炒香。
3. 加入腌制好的肉片，快炒至变色熟透。
4. 添加适量的生抽或酱油，根据个人口味调整。可以多加一些生抽增加味道和上色。
5. 如果喜欢有浓郁的汤汁，可以加入适量的水或清汤。如果喜欢干炒口感，可以不加水。
6. 如果喜欢汤汁浓稠一些，可用适量的淀粉勾芡，使汤汁变得浓稠。
7. 根据个人口味，适量添加盐和胡椒粉，调整味道。
8. 快炒几分钟后，装盘，即可享用。
以上是蒜蓉炒肉片的简单做法，您可以根据个人喜好和口味进行调整。配菜可以根据个人喜好选择，例如加入蔬菜、豆类或其他配料来丰富味道和营养。同时，为了保证烹饪安全和卫生，请注意选用新鲜食材并确保充分熟透。
