菜烧糊了怎么办（菜烧糊了没糊的地方还能吃吗）

糊掉的菜建议不要吃了，致癌啊~~对身体不好，倒掉吧。重新做一次好啦。如果非要吃的话，建议把没糊的挑出来，把锅洗干净，再次加工，味道重一点，压住糊味道，放些味道很大的调料，孜然啊，醋啊，辣椒，看个人口味。

一、菜烧糊了建议倒掉重新做。因为菜糊以后产生大量亚硝酸盐、苯丙芘等强致癌物质，食用有害健康。

二、如果一定要食用且菜糊得比较少，那么可以用以下方法减少糊味：

1、用个小碗装些木炭，放到菜里，菜添些水，小火继续闷一会，味道就会被炭吸收；

2、将若干葱段插进菜里，添水小火闷一会，味道就会被掩盖。