菜烧焦了怎么补救（菜糊了怎么补救不会有焦糊味）

您好，如果菜烧焦了，可以尝试以下方法补救：

1. 尽量不要搅拌烧焦的部分，以免烧焦的味道传到整个菜上。

2. 把烧焦的部分剔除掉，只留下没有烧焦的部分。

3. 如果烧焦的部分不太多，可以尝试用刀轻轻刮掉，但是注意不要刮到菜的底部。

4. 在烧焦的部分上面加一些水，然后轻轻搅拌，让烧焦的部分浮起来，以便更容易剔除。

5. 如果上述方法都无法解决问题，可以尝试加一些盐、糖、酱油或其他调味料来掩盖烧焦的味道。

最好的方法是在烧菜时一定要注意火候，避免菜烧焦。

倒掉，或者1、在关火后放一杯冷水在锅里，盖上锅盖，里面的焦糊味道就会被水所吸收掉。

2、将烧红的木炭放在小碗中，再放进锅里，盖好锅盖。碳有净味的作用，等待十多分钟味道就会完全消失。

3、把大葱切段后插在锅里面，用盖子闷住，十几分钟后烟味会消掉