蒸饺子的家常做法（蒸饺子面怎么和面最好）

1：白萝卜去皮擦丝，加一茶匙盐拌匀腌制十分钟。猪肉用料理机打成肉馅，加入切碎的葱和姜。

2：调入生抽蚝油老抽十三香香油食用油搅拌均匀，萝卜丝挤去多余水分，加到肉馅里拌匀。

3：饺子皮再擀薄、擀大一些，包成饺子状放蒸笼内，水开上锅大火蒸10分钟

准备食材：五花肉、香葱、饺子皮。五花肉搅碎，葱切碎，混合在一起。 加适量盐、生抽、老抽、鸡精、十三香、香油调味。全部搅拌均匀。取适量肉馅放饺子皮上。先对折饺子皮，将中间捏紧，一个一个的褶子捏，一层叠一层 饺子全部包好备用。

冷水入锅，饺子放在蒸布上防粘。

水开蒸15分钟，关火之后等5分钟再开盖。

蒸好的饺子，皮薄肉多，吃起来超级过瘾，其实蒸饺和水饺一样，只是一个是蒸一个是煮