怎么做芋圆 我用地瓜 可是面团好黏啊（芋圆的制作方法用玉米淀粉可以吗）

手上要沾一点玉米淀粉才不会粘，以下是芋圆的做法：

用料：地瓜粉和红薯的比例约35-50%，就是说如果紫薯蒸出来是100g,那就使用约35g至50g左右的地瓜粉。

1、将食材蒸熟，依照比例慢慢加入粉类。

2、将蒸熟的红薯用叉子捣碎成泥，用叉子或小勺分别慢慢和粉。

3、揉面的过程中，要一点一点加粉，一点一点揉入。

4、最后变成可以揉搓不粘手的状态，就可以搓成条之后切块了。

5、还没煮过的芋圆，需要冷冻保存，洒些玉米淀粉在表面以免结团。

6、煮芋圆的时候要等水煮开之后才下芋圆，浮起之后再煮1分钟就可以了。