煲仔鸡块的做法(砂锅鸡块煲详细做法)

煲仔鸡块的做法(砂锅鸡块煲详细做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-09-04 13:22:30

煲仔鸡块的做法

准备材料

仔鸡半只,老咸菜150克,西兰花5朵,红椒片适量,高汤、色拉油、葱、姜、盐、味精、淀粉、鸡精、香油、鱼露、胡椒粉、水淀粉各适量

做法详细介绍

1.仔鸡斩块,加盐、味精、淀粉上浆;

2.老咸菜沥水,去咸菜头,切成末;

3.锅中放入葱、姜煸香,倒入食材,加少量高汤烧开,调味,勾芡即可

步骤 1

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鸡洗净,晾干水分

步骤 2

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斩小块

步骤 3

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加入盐,糖,鸡粉,生抽,老抽,白胡椒粉,生粉,拌匀,腌制15分钟

步骤 4

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准备好姜和蒜,姜切片,蒜整粒

步骤 5

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把煲烧干,然后加入油,加入姜片和蒜粒,爆香

步骤 6

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放入腌好的鸡肉

步骤 7

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盖上煲盖,焖1-2分钟

步骤 8

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打开煲盖,翻炒一下,防止粘底,重复四-五遍

步骤 9

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加入葱,盖上煲盖,焖30秒,找一个与煲底等大的不锈钢的盆子,把整个煲放在上面,即可开吃

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