大方豆腐腌制教程

1、筹备的一斤豆腐以及适量的食用盐，控掉外貌的水份，再用洁净的包，把它切成一厘米摆布厚的片状。

2、把切好之后的豆腐片匀称的摆放在大盘子中，然后入蒸锅隔水蒸制，在加热烧开之后还要蒸二十分钟，这种经由高温蒸制的豆腐口感会更好，并且吃的时间有肯定的韧性，也能包管它在腌制历程中不会碎掉。

3、蒸好之后的豆腐掏出，放在透风的处所降温晾凉，然后再把每一一块豆腐外貌都匀称的撒上，筹备好的细盐，并且豆腐块的两面都要撒，在撒好之后把豆腐放到保鲜盒中密封好，直接存到冰箱的冷藏室内。

4、24小时之后内里的盐腌豆腐就能做好，掏出之后淋上麻油可以直接吃，也可以把它与蒜苗、洋葱白菜等食材搭配在一块儿炒着吃，会让盐腌豆腐的口感变得更好。