煮熟的黄豆可以再次煮熟吗(煮熟的黄豆有啥好处与坏处)

煮熟的黄豆可以再次煮熟吗(煮熟的黄豆有啥好处与坏处)

首页维修大全综合更新时间:2024-09-05 08:24:12

煮熟的黄豆可以再次煮熟吗

可以

可以,但是会损失营养。

为了缩短打浆时间,豆浆店会将豆子加热变熟以后再打豆浆。不过煮熟的过程中,豆子已经损失了一部分营养,然后进豆浆机再加热一遍,营养成分再次遭到“重创”,其中的蛋白质和脂肪会变性。因此街边的豆浆口感粗糙,喝起来疙疙瘩瘩的,没那么爽滑。

不可以,已经煮熟的黄豆是不可以再煮的,如果再煮最后就会变成浆糊,煮熟的黄豆可以加工成发酵黄豆酱,也就是把黄豆放在容器里,让它自然的发酵长毛,20天以后再把它拿出来晾晒,进行腌制调味,经过反复的晾晒,就会成美味的黄豆酱

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