普通酸奶,是通过益生菌发酵而成的,很多人还在家中买来酸奶机自己做酸奶。
炭烧酸奶也叫熟酸奶,是将牛奶先进行几个小时的低温加热,再添加益生菌进行发酵制成的。
普通酸牛奶对比炭烧酸奶对人更有益。
炭烧酸奶是将部分原料奶做了加热,进行美拉的反应,这样制作出的酸奶味道浓郁,口感浓香,但也是因为进行了过热处理,所以牛奶中的热敏营养成分破坏较多,不如普通牛奶。
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普通酸牛奶对比炭烧酸奶对人更有益。
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