榛蘑菇正宗做法（干榛蘑菇正宗做法）

原料

榛蘑 (300克)

猪肉 (200克)

辣椒 30克

鸡蛋液 30克

蒜 15克

姜 15克

葱 20克

盐 8克

胡椒粉 10克

蚝油 12克

步骤

1将榛蘑洗干净。

2放入锅中，煮三分钟。

3煮好后取出备用。

4把肉切成细丝。

5倒入料酒、胡椒粉和盐，抓拌均匀。

6倒入鸡蛋液和食用油，再次抓拌均匀。

7切些葱花。

8切些姜末。

9切些蒜末。

10再切些尖椒丝备用。

11起锅烧油，油热后放入肉丝。

12变色后放入葱姜蒜。

13再放入蚝油。

14翻炒片刻后，放入辣椒丝和榛蘑。

15翻炒5分钟后即可出锅。

用料：

野生榛蘑、猪肉、青椒、葱、蒜、十三香、老抽、生抽、盐、味精、鸡精。

烹饪方法：

一、准备好所需要的食材。

二、将食材野生榛蘑清洗干净入锅焯水备用。

三、青椒切段、猪肉切片。

四、热锅凉油入猪肉片煸炒入味葱、蒜爆锅十三香、老抽、生抽调味。

五、锅中放入青椒煸炒入味。

六、倒入控干水分的蘑菇。

七、继续的大火翻炒。

八、适量的盐、味精、鸡精调味即可出锅。