临平鱼的清蒸做法（临平鱼的正宗做法视频）

食材原料：临平鱼一条，葱，姜，料酒

制作方法：

步骤1

平鱼清洗干净，去内脏，去鱼鳃备用

步骤2

鱼身改刀后用食盐、料酒腌制30分钟

步骤3

盘底铺上姜片、葱段

步骤4

鱼身覆盖姜葱丝

步骤5

上汽后隔水蒸5分钟即可

步骤6

出锅换盘子，重新放入姜丝、葱丝，淋上少许的蒸鱼豉油即可！

1、平鱼去腮，去内脏，洗净后鱼背上剞上花刀

2、盘内码上葱段、姜片，将平鱼放入蒸盘中，鱼身上再码上葱段、姜片，倒入料酒，放盐

3、屉锅放水，水开后，将蒸盘放入，中大火蒸10分钟关火，再虚蒸5分钟

4、清蒸平鱼的做法大全

将鱼盘从屉上取出，挑取出葱段、姜片，放上葱丝、姜丝，油加热后浇在葱姜丝上，蒸鱼汁也浇上，放上香菜、红椒丝点缀