梅心肉做法（大梅肉的做法最正宗的做法）

用料：

梅花肉 250g

李锦记薄盐味极鲜 2勺

耗油白胡椒粉料酒 适量（腌制用）

蜂蜜料酒老抽 适量（蜜汁调料用）

1、梅花肉洗净切片，纹理很漂亮

2、第一份取一半梅花肉加入味极鲜薄盐酱油、耗油、白胡椒粉、料酒抓匀腌制二十分钟

3、还有一半梅花肉加入洋葱、李锦记味极鲜薄盐酱油、蜂蜜、料酒抓匀腌制

4、油热加入第一份腌制好的肉肉，两面煎至微焦即可装盘

5、第二份先煎至变色，然后倒入腌制的酱汁调料，再加入少量清水

6、喜欢甜的可最后再加点蜂蜜，大火收汁撒上芝麻即可

主料： 梅花肉

辅料： 辣椒粉 孜然 孜然粉 调料： 料酒 盐 味精

香煎梅花肉的做法：

(1)梅花肉切片;

(2)用料酒、盐、味精、辣椒粉、孜然、孜然粉抓匀，腌制半小时以上。

(3)热锅下冷油，油烧热后，下入腌好的肉片，中火煎至。

(4)底面变色后翻面，底面再次变色后，取出。

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