毛豆腐合适温度（毛豆腐最好的储存方法）

毛豆腐最适宜的储存温度为4-10°C。低于4°C会抑制毛霉菌的生长，从而减缓风味的产生；高于10°C则可能导致毛霉菌过度生长，产生过多的氨气和杂味，影响毛豆腐的风味和食用安全性。

因此，为保持毛豆腐最佳口感和品质，应将其冷藏在4-10°C的温度范围内。