香菜怎么炒又脆又香（香菜怎么炒好吃又简单的方法）

要使香菜炒出脆而香的口感，首先需确保香菜干燥。将香菜叶分散开，加入热锅中快速翻炒，直至变脆并发出香味。可在最后加入少许盐、胡椒和香油来提升口感。这样炒制的香菜会又脆又香，适合作为下饭菜或配菜。

在快起锅的时候将香菜放入锅中进行翻炒片刻即可。