家庭版的孜然羊肉简单做法怎么做好吃又简(孜然羊肉的最简单做法步骤)

家庭版的孜然羊肉简单做法怎么做好吃又简(孜然羊肉的最简单做法步骤)

首页维修大全综合更新时间:2024-09-04 07:50:22

家庭版的孜然羊肉简单做法怎么做好吃又简

食材

羊肉适量、大葱适量、小辣椒适量、生抽适量、老抽适量、料酒适量、孜然粉适量、胡椒粉适量、白糖适量、生粉适量。

做法

1、羊肉切薄片,用适量生抽、老抽、料酒、孜然粉、胡椒粉 白糖、生粉腌制2小时左右。

2、姜、辣椒切碎,大葱斜切成条。

3、依次将姜、辣椒、大葱放油锅爆香。

4、随后放腌好的羊肉,大火快速炒散。

5、炒至羊肉变色至断生后关火,出锅前撒入适量孜然粉即可。

主料

羊肉500克

辅料

香菜50克,鸡蛋1个,葱姜蒜50克,孜然50克,辣椒面10克,盐10克,味精5克,白糖3克,淀粉20克,料酒10克,胡椒粉5克,老抽3克

详细步骤:

1. 准备原料。

2. 羊肉洗净切成薄片。

3. 葱切成葱花,姜和蒜切片,青红尖椒圆葱分别切丝,香菜切段备用

4. 羊肉放入碗中加入蛋清1个,生粉3g,盐适量,料酒2g,适量清水。

5. 搅拌均匀上浆。

6. 锅内放入食用油烧到3成热,下入羊肉滑油

7. 待羊肉成乳白色熟透捞出沥油备用。

8. 锅内加入食用油烧热,加入葱姜蒜爆香。

9. 放入圆葱,香菜,青红椒炒香。

10. 加入羊肉,孜然,辣椒面,耗油,生抽,翻炒均匀,出锅装盘即可。

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