很高兴回答你这个问题，凉拌鸡肉一般指的是白切鸡，白切鸡切好后，调入做好的调料，酱汁，搅拌均匀，这时的黄瓜作为摆盘的装饰品，最好切成片，均匀的摆在盘子的四周，将调拌好的鸡肉放入中间，这样一道美味的凉拌白切鸡和黄瓜就做好了，如果是鸡肉丝和黄瓜混在一起凉拌的话，把黄瓜直接拍一下，切成段和鸡肉一起凉拌就可以了，我的回答仅供参考，谢谢
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