怎样做咸鱼炖豆腐（咸鱼炖豆腐最简单的做法大全）

1、主料：咸鱼350克,豆腐(北)400克。调料：姜5克,盐4克,花生油8克

2、咸鱼用清水洗净，滴干水，切块。

3、放入锅中，以少许生油微煎，避去腥味。

4、咸鱼同生姜一齐放入煲内。

5、加入适量清水，猛火煲30分钟。

6、放入豆腐滚20分钟，即可以佐膳饮用了。

主料：海鱼干300g、豆腐500g。

辅料：油适量、盐适量、大葱适量、姜适量。

做法与步骤：

1.首先准备材料：海燕鱼干浸泡好后备用，豆腐，葱姜。

2.豆腐过水去豆腥.

3.泡好的鱼干改刀切小块备用。

4.豆腐捞出，葱姜切丝备用.

5.热锅放油。

6.油热后放入葱姜煸炒出香味。

7.倒入鱼干煸炒.

8.倒入适量料酒去腥。

9.倒入适量生抽。

10.滴入少许香醋翻炒均匀..

11.加入适量开水。

12.把豆腐放入锅中.

13.加入适量五香粉炖至30分钟.

14.最后看汤汁收的差不多了关火放入咸盐。

15.盛盘撒入香葱。