首先准备材料：鱼干浸泡好后备用，豆腐，葱姜。
豆腐过水去豆腥。
泡好的鱼干改刀切小块备用。
豆腐捞出，葱姜切丝备用。
热锅放油。
油热后放入葱姜煸炒出香味。
倒入鱼干煸炒。倒入适量料酒去腥。
倒入适量生抽。滴入少许香醋翻炒均匀,加入适量开水。
把豆腐放入锅中。加入适量五香粉炖至30分钟。最后看汤汁收的差不多了关火放入咸盐。
盛盘撒入香葱。
(鱼干用水浸泡后才能使用)
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