榴莲泡芙是怎么做的（榴莲泡芙的正宗做法大全）

榴莲泡芙的制作步骤如下：

将牛奶、水、盐和白砂糖放入锅中，轻轻混合后加入小块黄油。

用中火加热，以打蛋器迅速混合到快煮沸前溶解黄油，煮沸立刻熄火。

加入过筛的低筋面粉和高筋面粉，用中小火加热并用橡皮刮刀搅拌，使水分蒸发，黏在锅底的面糊会很干净地脱离锅底之状态。

加热时水分一定要蒸发到位。

将全蛋液分多次加入面糊中，每次都要充分搅拌均匀后再加入下一次。

泡芙面糊装入裱花袋，用大号的裱花嘴挤出面糊。

将面糊挤成均匀的圆形。

将烤箱预热至200度，将面糊放入烤箱中烤10-15分钟，直到泡芙膨胀定型。

将烤好的泡芙取出，稍微放凉后用刀将泡芙从中间切开。

榴莲果肉用叉子插碎，加入100ml奶油中，打发到八分发。

将卡仕达酱1/3加入榴莲奶油中，打发均匀，榴莲内馅完成。

剩下的就是100ml奶油直接打发，和最后1/3卡仕达酱混合，就是原味香草内馅。

三种口味的内馅分别装入裱花袋。

将榴莲内馅和原味香草内馅分别挤入泡芙中。

最后挤入奶油即可。

制作时可根据个人口味调整用量，希望你能做出美味的榴莲泡芙！