用机器压面条怎样才劲道(用机器压面条的正确方法)

用机器压面条怎样才劲道(用机器压面条的正确方法)

首页维修大全综合更新时间:2024-09-04 14:29:26

用机器压面条怎样才劲道

用机器压面条时,加入夏碱、冬盐,做出的面条更劲道。夏碱有两个作用:1、面筋道。2、夏天面容易发酸,加碱防酸。冬盐就一个作用,面劲道,经常用在面条。用量很少,不能吃出咸味

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