巧克力紫薯肉松欧包做法

食材用料

紫薯，巧克力酱，肉松，沙拉酱，面粉，牛奶，奶油，糖，盐，酵母，葡萄干，高粉

做法步骤：

1、紫薯去皮，切片，蒸锅蒸25分钟

2、紫薯压成泥，葡萄干泡水后沥干

3、面粉，紫薯泥，牛奶，奶油，糖与盐各一角，酵母放入面包机，和面30分钟

4、面揉至光滑，不用出膜。

5、盖上保鲜膜，室温发酵至两倍大

6、用手指戳一个小洞，不回缩即可

7、排气，分成8个等大小的圆。

8、醒发10分钟，擀成牛舌状，抹上巧克力酱，沙拉酱，撒肉松，

9、4个肉松卷，4个葡萄干卷。一锅两吃

10、全部卷好后，放入烤箱，二次发酵。烤箱底下放一碗热水。30分钟左右即可

11、整形，用锋利的刀片割出自己喜欢的花纹，筛上高粉，180度预热烤箱。160度烤30分钟即可。颜色满意时可盖上锡纸，避免颜色过深！

12、烤好啦，晾凉后装入保鲜袋。

13、切片开吃！