爆炒丝螺
主料:丝螺600克
辅料:油适量,盐两勺,葱花一小把,生姜两片,大料两个,郫县豆瓣适量,花椒十个,白酒两勺
步骤:
1、买回的丝螺用清水洗净。
2、倒入少许麻油养半天,让其充分吐沙。
3、半天后捞出,洒上面粉进行搓洗。
4、备好姜片,葱花,蒜,大料,花椒。
5、油热,下入姜片,葱花,蒜,大料,花椒煸香。
6、倒入丝螺大火翻炒,点入少许白酒。
7、放一勺豆瓣酱。
8、倒入少许生抽。
9、加适量清水煮七八分钟即可。
爆炒丝螺
主料:丝螺600克
辅料:油适量,盐两勺,葱花一小把,生姜两片,大料两个,郫县豆瓣适量,花椒十个,白酒两勺
步骤:
1、买回的丝螺用清水洗净。
2、倒入少许麻油养半天,让其充分吐沙。
3、半天后捞出,洒上面粉进行搓洗。
4、备好姜片,葱花,蒜,大料,花椒。
5、油热,下入姜片,葱花,蒜,大料,花椒煸香。
6、倒入丝螺大火翻炒,点入少许白酒。
7、放一勺豆瓣酱。
8、倒入少许生抽。
9、加适量清水煮七八分钟即可。
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