1、小面盆里放入半盆芝麻,加水至2/3盆,用手对芝麻进行淘洗,芝麻充分浸湿后,将悬浮芝麻捞至铺着纱布的洗菜篮里,在小面盆中再用手淘,再将悬浮的芝麻倒入洗菜蓝中,如此重复几趟(注意,脚脚头都是泥沙,所以不能一股脑儿全倒入洗菜蓝中)。
2、清洗芝麻采用普通方法比较麻烦,而比较便捷的方法是,将芝麻装在小布袋内(最好是用白纱布做的,即可以通过泥沙,但不能通过芝麻),袋口对准水龙头,水流不能太大,一边冲水,一边用手揉搓,直至水清后,甩干水分,晾干,随用随取。
3、先放到盆里用水洗,再放到漏网里过水。充分过滤掉沙子,先放到碗里充分浸水,有些沙子沉到碗里里。再把芝麻全部倒入纱网,再过一遍水,之后晾干就可以了。
先用清水水清洗,然后用棉布(就是放在蒸笼用的那种)它可以透气,用它包裹芝麻以后,用力挤压芝麻,知道水分完全被挤干了,再下锅去炒. 炒完以后,把芝麻放在一个盒子里,盒子下面有很多针尖一样大的小孔,改上盖子以后用力摇动盒子,让小砂子自己跑出来. 最后用注进满盆水的盆子,倒进去筛好的芝麻,小屑子就会浮起来,再捞出去就可以了,然后把水倒向另一个盆里,好的芝麻就会跟着水一起流到另一个盆里,小沙子就会被沉淀下来,依照上面的步骤多做几次会更干净一些.