小青菜怎么烧（素炒上海小青菜的做法）

用料

小青菜400g、猪油适量、辣椒三个、蒜

两瓣、盐、适量、鸡精适量

做法

1、将青菜洗干净

2、切两段

3、切辣椒和蒜末

4、锅里放入猪油，爆香蒜末，放入青菜快速翻炒

5、保持大火炒，放入辣椒翻炒

6、 放入盐、鸡精调味

1、南豆腐350g、食盐适量、葱适量、姜适量、调和油适量、胡椒粉适量。

2、做法：嫩豆腐洗净切块。姜切丝，葱切丁待用。3、锅置火上加入色拉油。油温约7成热时放入姜丝、葱花炸香。4、接着放入洗净切成大段的小青菜。

5、小青菜翻炒软后放入豆腐。加入适量的水和盐略炖。6、小青菜熟了即可出锅。出锅时加入少许胡椒粉翻匀即可。