红烧圆骨头正宗做法（红烧大骨头最简单的做法）

主料

猪骨头750克

辅料

生姜适量

生抽适量

蒜头1个

八角1个

花椒适量

醋小半勺

香菜1根

大葱1根

干红辣椒3-4个

盐适量

料酒适量

油适量

白糖适量

做法步骤

1.骨头冷水下锅焯一下水，要冷水冲洗干净备用

2.锅内放油烧热，放入大葱，生姜，八角，花椒，干红辣椒爆香

3.放入焯好的骨头两边煎下

4.放入料酒，生抽，醋，白糖小煮3分钟左右

5.再放入水，水多放点大火不盖锅盖煮15分钟，转小火盖盖子慢炖

6.炖至汤汁浓稠时即可，捞出骨头

7.装盘撒上香菜叶即可

圆骨头抄水去血水用葱姜蒜，料酒，酱油糖盐鸡汁调味红烧。