炖大圆骨的做法（炖大骨的最正宗做法）

用料

大圆骨 1根

姜 4片

盐 5克

步骤1

生姜，料酒，大葱，圆骨放入锅内焯水

步骤 2

水开后，将大骨洗净后一块一块夹出（勿用冷水清洗）

步骤 3

锅内放油，生姜，大葱爆香。放入大骨炒2-3分钟，加开水熬制。加入少许菜籽油， 几滴醋，大火烧开后改小火熬制半小时

步骤 4

最后2分钟，放鸡精调味，起锅前放盐

步骤 5

大骨汤盛出，撒上葱花即可

把大圆骨洗净，放入锅中倒入水，烧开，换一次水，再放入盐，生姜，料酒，大火煲开，在烧一会小火继续煲，煲上半小时关火，闷一下就可以了！