爷俩炒土豆丝家常做法（清炒土豆丝家庭做法）

原料:土豆400克，葱1根；酱油、盐、醋、花椒各适量。

做法:

（1）土豆去皮洗净切细丝，氽烫后捞出沥干；葱洗净切末。

（2）热油锅炒香花椒、葱末，放入土豆丝炒拌均匀后加入调味料翻炒均匀后即可。

用料:

土豆 1个

蒜 1个

小米辣 1个

泡椒 3个

黑胡椒粒 2克

爷俩炒土豆丝的家常做法步骤:

步骤 1  我们先将土豆削皮，先切成横山，再切成细丝。

步骤 2  切成丝的土豆要立马放入冷水中浸泡一下，以免土豆氧化变黑。

步骤 3   炒土豆丝我准备的配料，蒜瓣，泡椒，小米辣，和花椒。准备好放入碗中备用。

步骤 4  起锅烧水，水煮沸后，将土豆丝下锅焯烫15秒左右即可捞起来，过一下凉水，保持土豆丝清脆口感。

步骤 5  起锅烧油，加入配料煸炒出味。

步骤 6  然后再将土豆丝下锅，大火快炒出锅，出锅前加入米醋和盐即可。