做面包面团温度高了怎么办（做面包时面团温度高怎么处理）

当面包面团的温度过高时，可能会导致发酵过快或者不受控制的膨胀，从而影响到最终的面包质地。以下是一些应对措施：

1. 冷却面团：将面团放到冰箱中冷却一段时间。可以将面团放入保鲜袋中，然后密封放入冰箱，让面团在低温下缓慢冷却。

2. 控制环境温度：如果面团温度过高，可能是因为周围环境温度过暖所致。在这种情况下，可以将面团放在较凉爽的地方，如通风良好的地方或者空调房间中。

3. 调整发酵时间：如果发面时间还未到，面团已经变得过温，可以适当缩短发酵时间，让面团在较凉爽的环境中慢慢发酵。

4. 调整配方：下次制作面包时，可以尝试减少用水或者液体配方的温度，使用稍微较凉的液体来制作面团，以避免过早发酵。

通过以上方法，你可以控制面包的发酵过程，使其更符合预期。希望这些建议能对你有所帮助，祝愿你制作出完美的面包！