扇贝煮多长时间（扇贝煮多长时间是最好的）

1、【带壳扇贝】煮带壳扇贝时，扇贝需要冷水下锅，水开后煮5分钟左右，待扇贝全部张口即可。

2、【不带壳扇贝】煮不带壳的扇贝肉时，扇贝需要水开后下锅，煮2-3分钟左右即可。由于扇贝肉不带壳，非常容易成熟，所以时间可以略短一些，否则扇贝肉容易变老发硬，不够鲜嫩。