一般情况下，扇贝开锅后煮2-3分钟就可以了。煮的时间过长会导致扇贝过熟，口感变硬。煮的时间过短则可能导致扇贝未完全熟透，口感生涩。因此，最好在煮沸后立即将扇贝放入锅中，煮2-3分钟后捞出即可享用。如果扇贝比较大，可以适当延长煮的时间，但也不宜超过5分钟。另外，煮扇贝时可以加入适量的盐和料酒，以增加风味。
煮3到5分钟，扇贝张嘴就是熟了
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