烤箱烤饼干的时候要不要在烤盘上刷一层油 我没有烘焙布油纸锡纸（烤饼干是要用油纸还是锡纸）

在烤箱烤饼干时，不需要在烤盘上刷一层油。烤盘本身就有一层不粘涂层，如果在上面再刷一层油反而会影响烤饼干的质量和口感。

如果没有烘焙布、油纸或锡纸，可以在烤盘上撒一层面粉，这样能够防止饼干粘在烤盘上，也能让饼干更容易取出。另外，烤箱内的温度和时间也需要掌握好，以免烤糊或未熟。

一般来说是需要的，我一般都是在盘底涂上一层薄一点的黄油~~这样不粘饼干底面颜色也不会黑~

如果不涂的话估计饼干底会糊吧，而且到时候洗起烤盘来会很麻烦的= =